Grūtības pakāpe: vienkārša. Laiks: 20 min.
SASTĀVDAĻAS (4 pers.)
- 200g sniega zirņu
- 250 g brokoļu
- 2 burkāni
- 1 tomāts
- 5 dl kokosriekstu piena
- 4 ķiploki
- 1 sīpols
- 4 g ingvera
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 2 ēdamkarotes kvinojas
- koriandrs
- Kokosriekstu eļļa
- Iziet
- Pipari
IZSTRĀDE:
1. darbība
Nomizo un sasmalcina sīpolu, burkānu, ķiploku un ingveru. Brokoļus sagriež gabaliņos. Uzkarsē katlu ar 2 ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas. Pievienojiet visus sagrieztus dārzeņus un pievienojiet sāli. Turiet uz mazas uguns maisot 5 minūtes.
2. darbība
Pievienojiet katlā esošajiem dārzeņiem 1 ēdamkaroti karija pulvera, 5 dl kokosriekstu piena un 2 ēdamkarotes kvinojas. Izlasiet ražotāja norādījumus, ja vispirms ir nepieciešams nomazgāt kvinoju, lai noņemtu saponīnu. Turiet uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. darbība
Sagrieziet tomātu kubiņos. Pievienojiet kopā ar sniega zirņiem pēdējās 5 gatavošanas minūtes. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet koriandru. Pasniedziet, pievienojot karstu ūdeni, ja tas kļūst biezs.
