Šī recepte nāk tieši no Losandželosas, kur vegāne maizniece Klāra Polito un viņas ēdinātāja Klāra kūkas maina saldumu pasauli un pierāda, ka ēdieni, kas pagatavoti, nesaturot dzīvnieku izcelsmes produktus, var būt līdzvērtīgi (vai pat labāki) par pārējām.
The Inception Cookies, nosaukums, kas dots šiem ar Oreos pildītajiem cepumiem, bija viens no darbiem, par kuru Klāra kļuva pazīstama, un, redzot rezultātu, mēs neesam pārsteigti. Ņemiet vērā recepti un, lūdzu, izmēģiniet to mājās.
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes miltu (+ vēl pusglāze)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1/2 tase granulētā cukura
- 1/3 tase augu eļļas
- 1/3 tase margarīna istabas temperatūrā
- 1/4 ābolu mērces
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze šokolādes skaidiņas
- 15 Oreos
Sagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180º. Uzlieciet uz paplātes cepamo papīru.
2. Sajauciet abu veidu cukurus, augu taukus un margarīnu ar elektrisko mikseri, līdz iegūstat vieglu un gaisīgu pastu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un ābolu mērci. Samaisiet, līdz tas ir labi pievienots.
3. Vidējā bļodā sajauciet ar mikseri 2 glāzes miltu, cepamā soda un sāls.
4. Apvienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas. Maisa, līdz iegūst mīklu, kuru var labi sastrādāt un kas nelīp pie rokām. Ja pielīp, pievieno sauju miltu. Pievienojiet šokolādes skaidiņas un ievietojiet atlikušo 1/2 glāzi miltu bļodā.
5. Saberiet rokas ar miltiem un izrullējiet cepumu mīklu 2 collu bumbiņās. Novietojiet tos uz plaukstas un saspiediet, līdz mīkla izstiepjas pietiekami lielā aplī, lai ietītu Oreo cepumu. Cepumu pilnībā pārklāj ar mīklu.
6. Pildītos cepumus liek cepamtraukā apmēram 5 centimetru attālumā viens no otra. Ja konsistence ir lipīga, vēlreiz saber miltus. cep 10 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini brūni. Ļaujiet tiem 2 minūtes atpūsties pannā un novietojiet tos uz režģa, lai tie atdziest.
Padoms: Noteikti novietojiet cepumus uz cepešpannas. Parasti der apmēram 12, bet, lai malas nesaskartos un tās ceptu klucī, liec tikai 9.
Ja vēlaties vairāk vegānu recepšu, varat iegādāties grāmatu vietnē Amazon: Clara Cakes: Delicious and Simple Vegan Desserts for Every, autors Clara Polito.
powerHouse Books
€26,00
