Vai šajā nedēļas nogalē jums ir viesi? Pārsteidz viņus ar atšķirīgu, ekonomisku un ļoti, ļoti bagātīgu ēdienkarti. Sāksim ar sēņu tempuru, turpinām ar otru zivi, glazētu heku un beigās dažas vienkāršas graudaugu šokolādes.
Īpašas sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:
1,75 €
Amazon.es
7, 63 €
Amazon.es
9, 99 €
Amazon.es
Sēņu tempura
SASTĀVDAĻAS (4 cilvēki):
- 300 g karaliskās garneles
- 200 g sēņu
- 1 ola
- 1 sīpols
- 1 ēdamkarote ingvera
- 3 ēd.k. sojas mērce
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 20 g rīvmaizes
- 150g tempura milti
- b altie pipari
- 1 dl extra virgin olīveļļas
Nomizo un sagriež garneles. Nomizo un sasmalcina sīpolu. Bļodā sakuļ garneles, pavasara sīpolu, olas b altumu, ingveru, etiķi, sojas mērci un šķipsniņu piparu. Pievienojiet rīvmaizi un nolieciet malā.
Notīriet sēnēm un noņemiet kātiņus. Piepildiet vāciņu ar garneļu maisījumu. Bļodā sajauc sojas mērci, 3 ēdamkarotes ūdens un 2 ēdamkarotes etiķa.
Bļodā sajauc3 dl ūdens ar tempura miltiem. Sēnes apkaisa ar nedaudz miltiem. Uzkarsē pannu ar eļļu. Pārklājiet sēnes ar tempuru un apbrūniniet tās pannā. Pasniedziet sēnes ar mērci atsevišķā traukā.
Glazētas heka šķēles
SASTĀVDAĻAS (4 cilvēki):
- 4 heka šķēles
- 2 burkāni
- 1 sarkanais sīpols
- 120 g kāpostu
- 4 ķiploki
- 1 laima
- 30 g kombu jūraszāles
- 0,5 dl sojas mērces
- Saulespuķu eļļa
- 4 citronzāles
Nomizo un sasmalcina sīpolu,burkānus un ķiplokus. Sasmalciniet arī kāpostus. Visu liek bļodā ar sojas mērci, smalki sagrieztām kombu jūraszālēm, 0,5 dl ūdens un heka šķēlītēm. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atstājiet ledusskapī apmēram 6 stundas.
Uzlieciet režģi. Kad karsts, pievienojiet dažus pilienus saulespuķu eļļas un uzlieciet heku virsū, nenolejot marinādi. Atstājiet, līdz karamelizējas no abām pusēm.
Uzlieciet pannu ar marinādi,2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un laima sulu. Turiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens, ja beidzas šķidrums. Pasniedziet heku ar iegūto mērci un dekorējiet ar citronzāli.
Graudaugu bonbons
SASTĀVDAĻAS (4 cilvēki):
- 150 g tumšās šokolādes pārklājuma
- 150 g rīsu pārslas
Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī,zemā temperatūrā un uz neilgu laiku, lai tā nepiedeg. To var pagatavot arī katliņā uz lēnas uguns, maisot ar lāpstiņu, līdz tas labi izkusis.
Pievienojiet 150 gramus graudaugu, piemēram, kukurūzas pārslas. Ar lāpstiņas palīdzību sajauciet šokolādi ar graudaugiem, līdz tie visi ir pārklāti. Lej silikona veidnēs šokolādei. Ar maisījumu ar karoti var izveidot arī mazus uzkalniņus un likt uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ielieciet ledusskapī.
Kad pralinē ir cieta,ļaujiet tām nedaudz sasilt līdz istabas temperatūrai un sadaliet tās.
