Grūtības pakāpe: vienkārša. Laiks: 40 min.
SASTĀVDAĻAS (4 pers.):
- 600 g jūras plaudis
- 1 sīpols
- 1 zaļā paprika
- 3 ķiploki
- 2 chorizo pipari
- 1 dl tomātu mērces
- 1 čili pipars
- 5 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
IZSTRĀDE:
1. darbība
Nomizo un sasmalcina Džuljenna sīpolu. Nomazgājiet zaļos piparus, izņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs. Ķiplokus nomizo un filejā. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un pievieno šīs trīs sastāvdaļas. Sautējiet dažas minūtes.
2. darbība
Mērcēt piparus karstā ūdenī 15 minūtes. Nokasiet gaļu ar naža palīdzību. Cepamajā pannā pievienojiet choricero piparu gaļu, tomātu mērci un čili piparus. Turiet ugunī 7 minūtes.
3. darbība
Notīriet zivis,sezonu un ielieciet to uz cepešpannas. Cep 220ºC, apmēram 10 minūtes. Pēc šī laika aplej zivis ar iepriekšējo mērci. Turpiniet cept, līdz zivs ir gatava.
Rezultāts: garšīgi cepts jūras plaudis ar ķiploku pārvadātāju
CEPTA KRŪTIŅA UZ MUGURAS CEPUTA KRŪTIS
