Šodien gatavojam meksikāņu gvakamolu??

Satura rādītājs:

2023 Autors: Herbert Parkinson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-11-26 11:01

Šī garšīgā un atsvaidzinošā meksikāņu mērce nevar iztrūkt nevienā tās sāls vērtā ballītē vai sapulcē. Papildus tam, ka tas ir garšīgs, tas ir arī ļoti veselīgs: avokado ir tā galvenā sastāvdaļa. Tā dzirkstošā garša paaugstina temperatūru un padara vidi gaišāku.

Vai zinājāt…? Nosaukums guacamole cēlies no pirmsspāņu valodas Nahuatl. Tas ir divu vārdu saplūšana: ahuacatl un molli (avokado un mērce). Šis garšīgais dārzeņu maisījums ir kļuvis par ideālu piedevu visu veidu gaļai un ir gandrīz neatņemama recepte mūsu uzturā.

Ideāli piemērots jebkurām neformālām pusdienām vai vakariņām vai uzkodām. Guacamole ir krēms, ko varat papildināt ar načo, ar picos, ar grauzdiņiem vai pat ar crudites (burkānu vai selerijas nūjiņām), lai iegūtu vieglāku variantu. Un tā ir recepte, par kuru slavenības ir kļuvušas trakas.

Jūs nevarat iedomāties, cik garšīga ir gvakamole, ko var pagatavot kopā ar zivīm, piemēram, lasi. Pēdējā laikā tas ir iekļauts arī brokastīs… kurš gan var pretoties avokado grauzdiņiem?

Mēs iemācām pagatavot ēstgribu meksikāņu gvakamolu. Bez tā nevar iztikt neviena ballīte, kas ir tās sāls vērta.

Sastāvdaļas gvakamolei (4 cilvēkiem):

- 4 vidēji avokado

- 1 tomāts

- 1 pavasara sīpols

- 2 ēdamkarotes koriandra

- 1 citrons vai laims

- Čīle, čili vai halapenjo (pēc izvēles)

- Iziet

Kā pagatavot gvakamolu:

Avokado pārgrieziet gareniski,uz pusēm. Izņemiet kaulu un ar karotes palīdzību izņemiet mīkstumu. Ievietojiet visu avokado mīkstumu lielā bļodā.
Pievienojiet citrona sulu vai laimu, lai iegūtu garšu un novērstu brūnināšanu. Samaisiet un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz iegūstat biezeni vai krējumu. Pievienojiet smalki sagrieztu koriandru un šķipsniņu sāls. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu tomātu un arī čili. Ja nevēlaties, lai tas būtu pikants, varat izlaist čili, bet, ja vēlaties izmēģināt īsto meksikāņu gvakamoles recepti, pēc garšas sasmalciniet pāris halapenjo.
Labi sajauciet visas sastāvdaļas un… voila! Varat to papildināt ar kukurūzas mērcēm (nachos). Ja pirms ēšanas ļausiet tai nostāvēties apmēram 20 minūtes, tas būs bagātīgāks.

Vai nepieciešams vairāk attaisnojumu? Nogaršojiet gardu mājās gatavotu gvakamolu… Tas būs jūsu jaunais mīļākais ēdiens, ja tas vēl nav.