Veselīga pārtika un bioloģiskie produkti iegūst arvien vairāk sekotāju Tāpēc nav pārsteigums, ka daudzi bāri, kurus jūs atradīsit jūsu pilsētā, ir nonākuši blakus veselīgi, savās ēdienkartēs piedāvā no zaļajām sulām līdz brokastu bļodiņām, kas sastāv no bioloģiskām pārslām, bioloģiski ražotiem augļiem un čia sēklām. Pēdējās ir izplatījušās sociālajos medijos, kļūstot par miljoniem fotoattēlu varoņiem sulīgi ēdieni un smūtiji. Bet kāpēc chia, nevis jebkuras citas sēklas?
Chia Properties
Starp daudzajām īpašībām izceļas tajos esošais Omega 3 daudzums, kā arī kalcijs, kas ir 5 reizes lielāks nekā pienā. Turklāt tie ir šķiedrvielu, dzelzs, kālija, olb altumvielu un antioksidantu avots. Ja tie ir tik moderni, tas ir iemesla dēļ, un tas ir tāpēc, ka tie satur lielu daudzumu triptofāna, un tāpēc tie veicina serotonīna līmeņa paaugstināšanos.
Čia priekšrocības
Šis kokteilis padara tos par būtiskiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo vēl viens no to ieguvumiem ir sāta sajūta, ko tie sniedz. Protams, tāpat kā viss dzīvē, pārmērība ir slikta. Jo ja pārspīlē, var rasties kuņģa-zarnu trakta problēmas…
Paturot to prātā, tālāk mēs piedāvājam vairākas receptes, kas ir tikpat vienkāršas, cik garšīgas, lai jūs varētu gūt maksimālu labumu no čia sēklām.
1 ĶIRŠU SALDĒJUMS AR ČIA SĒKKLĒM
- Lielā bļodā sajauciet čia sēklas un jogurtu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Pievienojiet saldētos ķiršus un eritritolu un samaisiet, līdz tie ir apvienoti.
- Pasniedz uzreiz vai liec saldējumu uz stundu ledusskapī.
2 ČIA SĒKLU IEVARĪJUMS
SASTĀVDAĻAS:
- 2 glāzes svaigu aveņu vai citu svaigu vai saldētu augļu
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 3 ēdamkarotes čia sēklu
- 3 ēdamkarotes kļavu vai agaves sīrupa
- Ievietojiet avenes un ūdeni katliņā un vāriet uz vidēji augstas uguns pāris minūtes, ik pa laikam apmaisot. Sasmalciniet avenes ar dakšiņu vai kartupeļu stampiņu.
- Pievienojiet citrona sulu, čia sēklas un sīrupu, samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes. Nogaršojiet ievārījumu un pievienojiet vēl saldinātāju, ja nepieciešams.
- Noņemiet no karstuma un ļaujiet ievārījumam 5 minūtes atdzist (atdziestot, tas ievērojami sabiezēs).
- Pēdējo reizi samaisiet un nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī nedēļu.
3 ČIJAS PUDINGS AR ZEEMĒM
SASTĀVDAĻAS:
- 6 zemenes
- 1/2 tase piena bez piena
- 1/2 tase bezpiena jogurta
- 6 ēdamkarotes čia sēklu
- 3 ēdamkarotes agaves sīrupa
- Ievietojiet zemenes un pienu blenderī. Sikspārnis
- Ielejiet smūtiju bļodā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Samaisiet, līdz tas ir labi integrēts, un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Pēc šī laika vēlreiz samaisiet un ievietojiet maisījumu hermētiskā traukā ledusskapī uz vismaz 4 stundām, lai gan ideāls variants ir atstāt uz nakti.
- Sadaliet maisījumu tasītēs un dekorējiet ar savām iecienītākajām sastāvdaļām. Piemēram, ar sagrieztiem banāniem, zemenēm, čia sēklām un saulespuķu sēklām.
4 AVEŅU ČIJAS PUDDINGS
SASTĀVDAĻAS:
- 1 glāze svaigu aveņu
- 3/4 glāzes piena bez piena
- 1/2 tase čia sēklu
- 3 ēdamkarotes kļavu vai agaves sīrupa
- Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet, līdz tās ir labi apvienotas.
-
Pudiņu varat pasniegt uzreiz vai atstāt ledusskapī, līdz tas ir ļoti auksts.
Pasniedz un dekorē ar piedevām (sasmalcinātas avenes, kakao gabaliņus, sasmalcinātus valriekstus un sezama sēklas).
- Raspberry Chia Instant Pudding varat uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā apmēram 4 dienas.
5 MANGO ČIA PUDINGS
SASTĀVDAĻAS:
- 1 glāze mandeļu piena
- 4 ēdamkarotes čia sēklu
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 rokturis
- Laima miziņa (pēc izvēles)
- Sagrieztas mandeles (pēc izvēles)
- Sajauc pienu, čia sēklas un sīrupu traukā ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes istabas temperatūrā. Samaisiet un atstājiet ledusskapī vismaz 4 stundas (labāk uz nakti).
- Lai saliktu krūzītes, apakšā ielieciet sasmalcinātu mango, čia pudiņu, nedaudz vairāk mango virsū, sagrieztas mandeles un laima miziņu.
6 MANGO LASSI AR ČIA UN jāņogām
Šis tradicionālais dzēriens no Indijas, kura pamatā ir jogurts, ir atsvaidzinošs, gremošanu veicinošs un barojošs, lieliski piemērots dzeršanai m altītes laikā vai kā desertu. Turklāt čia sēklas ir viens no Omega3 bagātākajiem pārtikas produktiem, tajās ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, antioksidantu, kalcija, magnija, folijskābes, kā arī samazina ēstgribu… Pilnvērtīgs superēdiens!
SASTĀVDAĻAS:
- 150 g bezpiedevu jogurta
- 10g medus
- 8g čia sēklu
- 50g mango biezenis
- Kardamona sēklas
- Tējkarote apelsīnu ziedu ūdens
- ēdamkarote citrona sulas
- Sajauc visas sastāvdaļas mikserī vidējā ātrumā līdz gludai.
- Ja vēlaties, rektificējiet ar citronu sulu un/vai medu pēc garšas.
- Dekorē ar ko vien vēlies, piemēram, ar jāņogām vai citām ogām.
7 ČIA UN SARKANO AUGĻU PUDINGS
Šeit jūs varat redzēt pilnu recepti šim čia pudiņam ar sarkanām ogām.
8 CITRONU ČIA KUKUKAS
Šeit jūs varat redzēt pilnu šo citronu un čia smalkmaizīšu recepti.
9 ZELTA AR ČIA SĒKĀM
Sastāvdaļas (4. porcijas):
- 40 g čia sēklu
- 0,5 dl sojas mērces
- 1,5 dl ūdens
- 900 g jūras plauži
- 2 tomāti
- Kurkuma
- Svaigs timiāns
- Olīveļļa
- Iziet
- Pipari
- Mērcēt čia sēklas apmēram 30 min. Liek tos katliņā uz uguns uz 20 min. Pievienojiet sojas pupiņas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 5 minūtes.
- Krāsojiet četrus jūras plaužu gabalus ar eļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un apkaisa ar šķipsniņu kurkumas. Steam 6–8 min.
- Izgrieziet tomātus un krāsojiet ar eļļu; cept. Pasniedziet zivi virs ceptiem tomātiem ar svaigu timiānu.
10 GRIEĶU JOGURTS AR ČIA
Sastāvdaļas (4. porcijas):
- 900 ml svaiga pilnpiena
- 100 ml krēms
- 1 tīrs jogurts
- Čia sēklas
- Sarkanas ogas (dekorēšanai)
- Piparmētru lapas
- Sildiet pilnpienu,krējumu un jogurtu uz vidējas uguns, līdz tas sasniedz 85º, tieši pirms maisījums vārās un sāk kūpēt. Ļaujiet atdzist līdz 45º-40º un ielejiet traukos, kuriem jābūt labi nosegtiem. Atstāj rūgt 8 stundas.
- Filtrējiet jogurtu ar marles vai smalku kokvilnas drānu, kurā nav smaržu un mīkstinātāju. Kamēr tas izkāš, ievietojiet to ledusskapī.
- Sasmalciniet čia sēklas. Pasniedziet jogurtu bļodā kopā ar m altu čia un sarkanām ogām. Dekorē ar piparmētru lapiņām.
